近日，食品科学与制药工程学院中药资源开发团队在食品中痕量添加剂检测方面的研究取得新进展。研究成果以“Hierarchically porous biochar/cellulose aerogel based stir-bar sorptive extraction for rapid determination of trace bisphenols in canned food samples”为题在食品领域国际期刊Food Chemistry: X（中科院1区）上发表。枣庄学院教师李琳为论文的第一作者，枣庄学院为第一署名单位。

该研究合成了一种磁性生物炭/纤维素气凝胶整体柱，该复合材料以天然鸡粪和纤维素为原料，且合成过程中无需有机试剂，绿色环保。以该整体柱作为搅拌棒固相萃取吸附剂，对石榴汁等多种罐装食品中痕量双酚进行萃取富集，并结合液质联用技术进行分析检测，为食品安全监测提供了支持。本研究所建立的分析方法快速、灵敏度高、有机溶剂消耗量少，为样品前处理提供了一种创新的替代方案。该成果得到了枣庄学院博士基金的支持。

成果链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157526009065

（文图/食品科学与制药工程学院    编辑/赵湘楠    审核/汪涛）